 |
 Мороженое "Экспрессо"
На 6 порций : 4 яйца (отделить желтки от белков), 1/3 стакана сахара, 3 ст. ложки растворимого кофе "Экспрессо", 2 стакана сливок.
Взбить желтки с саxаром до получения желтоватой густой массы. Добавить порошок растворимого кофе и перемешать. Взбить сливки и выложить их в желтковую массу. Взбить белки, добавить в приготовленную массу и тщательно перемешать. Заморозить в морозильнике.
Мороженое с инжиром
500г. свежего инжира, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 1 стакан молока.
Промыть инжир и удалить стебельки. Размять с сахаром до получения однородной массы. Добавить воду и молоко, тщательно перемешать. Заморозить в холодильнике.
Мороженое клубничное
4 стакана клубники, 1,5 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 белка.
Клубнику промыть, размять и взбить в миксере с сахаром и соком лимона. Белки взбить в пену и смешать с лимоном. Держать в морозильной камере до полутвёрдого состояния. Взбить в миксере и окончательно заморозить.
|
|
|
